百年土種参鶏湯 ペンニョントジョンサムゲタン 本店

🍢 弘大のグルメ20選

2017年から2019年まで3年連続でミシュランに掲載された参鶏湯の店です。韓国産の鶏を使い、黒ニンニクを加えた参鶏湯と、エゴマをすりつぶして溶いたクリーミーなスープの2本立て。エゴマのほうは他ではあまり見ないメニューです。

6年根の高麗人参の天ぷらもあります。毎日9時から22時と朝が早く、この記事で最も早く開く店です。弘大入口駅9番出口から。

🍲 ソウルの参鶏湯名店16選

店名に土種鶏を掲げていますが、実際に使っているのは35日ほどの若鶏です。それでも身の締まり方に特徴があり、噛みごたえのある一杯に仕上がっています。エゴマ参鶏湯も選べます。名物サイドの人参の天ぷらは、頼んでみる価値があります。弘大入口駅9番出口から徒歩5分ほど、観光の動線にそのまま乗ります。