クムテジ食堂 金豚食堂

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混み具合と待ち方

とにかく待ち時間が長いことで知られていて、週末は2時間ほど待つのがふつうという声が多いです。平日でも夕方の時間は予約で埋まっているという声がありました。当日の順番待ちは、遅い時間になると受付が締め切られて入れないこともあるようです。

予約・順番待ちのコツ

予約アプリ（キャッチテーブル）で、予約か当日の順番待ちをするのが基本です。予約は約1か月前に受付が始まるという声があります。開店前にアプリで順番待ちを登録し、開店とほぼ同時に入れたという人もいます。開店直後か、夜おそめの時間をすすめる声が複数ありました。一部に、食事の時間が1時間に区切られていたという声もあります。

人気のメニュー

看板は骨のまわりの部分がついたポンサムギョプ（本サムギョプサル）です。ほかに、霜降りの肩ロースのヌンコッモクサル、背中側のトゥンモクサルもよく頼まれています。一部に、あばら骨の間の肉がいちばん印象に残ったという声もありました。しめには豚肉がたっぷり入ったキムチチゲを頼む人が多いようです。

味の感想

サムギョプサルは脂がくどくなく、もちっとした食感で香ばしいという感想が多いです。ヌンコッモクサルはやわらかく、かむと肉汁があふれるという声が目立ちます。

焼き方・食べ方

お店の人が最初から最後まで焼いてくれて、部位の説明もしてくれるので、コース料理のようだという声があります。ねぎの和えものと一緒に食べるのが定番で、バジルの葉で包む食べ方もこの店ならではとして評判です。ただしバジルは好みが分かれるという声もあります。一部に、キムチチゲにラーメンを入れるのがおすすめという声もありました。

雰囲気・席

1階はふつうの焼肉店のにぎやかさで、2階はバーのようなカウンター席があって過ごしやすいという声が複数あります。外国人のお客さんも多いようです。

気になる声も

味には満足しても、長く待つのは大変でまた並ぼうとは思わないという声がありました。店に駐車場がないこと、席が少し窮屈なことを挙げる声もあります。キムチチゲは脂が多めで、ふつうの味だったという感想も見られました。