晋州会館

韓国語：진주회관　／　カテゴリ：グルメ

お店について

1962年創業。晋州で生まれ、1965年にソウルへ移転して屋号を「진주회관」に。看板は夏季限定のコングクスで、濃厚で雑味のない豆乳×最小トッピングが信条。麺は小麦＋ジャガイモ澱粉＋ナッツ配合でつるむち、一人一皿の白菜キムチが相棒。塩や砂糖を足さず“最初から完成した味”として提供するスタイル。三代継承の老舗で、ソウル未来遺産にも指定される名店。

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